Блог

Студентам свойственен смелый и даже безрассудный образ мышления. Вот и Дэн с Фрэнком Карни из Канзаса, сидя в середине 1950-х годов на лекциях в государственном университете в Уичито, размышляли о том, что становится наемными работниками — это не для них. А для них — быть предпринимателями. Вот только чем заняться? Дэн и Фрэнк решают заняться общепитом, а именно открыть собственную пиццерию

История умалчивает, почему именно пиццерию. Дело-то было достаточно рискованным. Пиццу американцы знали, но нельзя сказать, что она была сильно популярным вариантом фаст-фуда. Гораздо популярнее были гамбургеры и сэндвичи. К тому же они гораздо быстрее готовились. Поэтому проще и спокойнее было открыть какой-нибудь аналог McDonald’s. Тем более что это предприятие уже вовсю демонтировало свой успех. Возможно, именно нестандартность идеи пиццерии и привлекла братьев Карни. Мы же говорили, что студентам свойственно безрассудство, готовность к риску.

На открытие собственного общепита требуются деньги. Где их взять? Конечно, попросить у матери. Миссис Карни, видимо, сильно доверяет своим сыновьям, поскольку одалживает им довольно-таки приличную для того времени сумму — 600 долларов.

Hey, Burger King, leave those kids alone! Да, если бы знаменитый американский фаст-фуд оставил юное поколение в покое, все бы оказались только в выигрыше. Появление Короля было ошибкой

Дурной пример заразителен, а пример чужого успеха заразительнее еще больше. Побывав в начале 1950-х голов в одном из ресторанчиков McDonald’s некий Кейт Дж. Крамер и его родственник Мэттью Бернс решают, фаст-фуд — дело стоящее. Американская экономика после войны идет на поправку, благосостояние граждан улучшается, рождаемость повышается, а, значит, спрос на семейный общепит будет расти. Поэтому, если уж открывать фаст-фуд, то главную ставку следует делать на детей. И вот в 1953 году в небольшом, но родном для предпринимателей городке Джексонвиль, штат Флорида открывается первый Burger King.

Сеть расширяется, рестораны открываются в других городах. В 1955 году на вывеске первого ресторана в Майами появляется Король. Он восседает на огромном бургере, в обнимку с гигантским стаканом газировки и выглядит, честно говоря, придурковато. Под Королем надпись «Дом Громадины». Громадина (whopper, воппер) — это, если кто не знает, изобретение Burger King, вариация на тему Биг-Мака. Понятно, что эта реклама рассчитана на детей. Так что взрослым приходится оставить язвительные замечания при себе и покорно идти в дом Громадины.

В США кофейни Starbucks на каждом углу. Не хочешь сидеть в помещении или нет времени — бери кофе с собой. Стаканчики с двухвостой сиреной можно увидеть в руках прохожих, автомобилистов, на столах клерков. Одним словом, Starbucks не только на каждом углу, он повсюду. Все сложилось бы иначе, если бы не основатель Microsoft Билл Гейтс

Учителя Джерри Болдуин, Зев Зигал и писатель Гордон Боукер, которые в 1971 году вскладчину открыли в Сиэтле первый Starbucks, были традиционалистами. Они считали, что кофе — это домашний напиток. Варить, а также пить его надо только дома. Поэтому открыли они вовсе не кофейню, а магазин по продаже кофе зернового или молотого. Тут приверженность традициям сыграла бывшим гуманитариям на руку: они отбирали только лучшие классические образцы кофе, обжаривали их по классическим рецептам.

Вечно зябнущие жители Сиэтла, который часто называют Городом дождей, по достоинству оценили старания Болдуина-Зигала-Боукера — дела у предприятия пошли в гору. И шли до тех пор, пока не стало понятно: трое уже не способны справляться со всеми делами, нужен кто-то еще.

Этим кем-то стал Говард Шульц.